|
|
Paprika Aardappels Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-30 g boter
-5 sjalotten (fijn gesnipperd)
-2 th lepels paprikapoeder
-4 tomaten (ontveld en fijngehakt)
-zout
-1,5 dl creme fraiche
-1 kg aardappels in schijfjes gesneden
-3 dl groente-of kippenbouillon
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C
-smelt de boter in een zware koekenapn en bak de sjalot zacht op een laag vuur en roer dan de paprikapoeder erdoor en bak 3 min mee
-voeg de tomaten erbij en bestrooi met zout en laat iets indikken
-roer de creme fraiche erdoor
Bereidingswijze:
-leg een laagje aardappelschijfjes in een ovenschaal en schep hierop het tomatenmengsel erover, en herhaal de lagen
-giet de bouillon er dan over
-dek de schaal af met aluminiumfolie of en deksel en bak 60 min in de hete oven
-dan onafgedekt bakken tot ze gaar zijn, en bijna al het vocht is opgenomen
|
|
|